El açaí es algo que últimamente ha ido adquiriendo más popularidad por sus excelentes propiedades nutricionales que lo han convertido en un alimento muy completo. Entre estas propiedades se encuentran:
- Antioxidante
- Rico en proteínas
- Sirve como excelente fuente de energía
- Nutritivo
- Ayuda a la digestión
- Reduce el colesterol
- Diurético
- Refuerza las defensas y al sistema nervioso
- Perfecto para ser aplicado en dietas veganas
El açaí es originario de Brasil, país en donde es típico disfrutar de un bowl bien frío y acompañado de frutas y toppings al gusto. Puedes armar tu propio bowl y el procedimiento es muy sencillo, tal como se indica a continuación:
- Primero se debe obtener el açaí y con éste se elabora el blend del sabor que uno prefiera añadiéndole cualquier fruta ya sea frutillas, moras, frambuesas mango, banana, durazno, etc.; mi favorito es el de frutillas con banana.
- Se debe licuar el açaí ( se lo puede comprar previamente elaborado en el supermercado) con las frutas seleccionadas, en este caso frutillas y banana y se debe refrigerar para que la mezcla tenga una textura de helado y se mantenga frío.
- Luego se lo pone en un recipiente y se le añade granola.
- Se agrega cualquier fruta picada, para el bowl de frutilla con banana se le puede poner frutillas picadas, frambuesas y más banana en trozos.
- Una vez puesta la fruta en el bowl, se le puede añadir cualquiera de las siguientes opciones: (leche condensada/mantequilla de maní/ chocolate derretido/miel de abeja).
- Finalmente se le agrega un topping cualquiera como (almendras/ pasas/nueces/chispas de chocolate/arándanos/ coco rallado/chía)
- ¡Listo para servirse!
Healthy Food by Paula 